Conheça o peixe piraputanga e aprenda uma deliciosa receita

Brycon microleps, este é o nome científico do peixe piraputanga. Este peixe é dono de um corpo comprido e nadadeiras caudal, anal e pélvica avermelhadas, já as peitorais, dorsais e adiposas são amareladas e em alguns casos possuem bordas escurecidas. O dorso marrom, o ventre branco e uma pequena mancha azulada ou acinzentada na cabeça completam o conjunto de cores dessa bonita espécie de peixe. Devido a sua coloração amarelada, este peixe é comumente confundido com o Dourado.

Características do corpo do peixe piraputanga

Peixe Piraputanga

Com boca pequena, o piraputanga é um animal onívoro, isso significa que ele é um predador com aparelho digestivo adaptado para se alimentar de diversos tipos de alimentos, possui caninos menos desenvolvidos do que os mamíferos, engole a comida por inteiro, não possui enzimas digestivas na saliva e possui urina muito concentrada. O cardápio variado deste peixe inclui alimentos como peixes, frutos, flores, sementes, crustáceos, insetos e outros peixes.

O piraputanga costuma viver em grandes e pequenos cardumes e pode ser encontrado em todo território nacional, porém, com mais frequência em rios da Bacia do Rio Paraguai e na cidade de Bonito, localizada no Mato Grosso do Sul, que como o nome diz é uma cidade belíssima. Na região do Mato Grosso, esse peixe é muito apreciado pela população local devido aos pratos deliciosos produzidos com ele.

Tamanho do peixe piraputanga

Chegando a um tamanho aproximado de 50 centímetros de comprimento e um peso estimado em cerca de 2,5 quilos, podendo ser encontrados, mas raramente, animais ainda mais pesados. A carne desse peixe por ser muito saborosa, originou um série de receitas, uma delas é o piraputanga assado, que é muito simples de fazer e o melhor, é delicioso.

Receita peixe piraputanga: como fazer e porções que rendem mais

Quer aprender a fazer essa deliciosa receita com o peixe piraputanga? Veja como preparar um delicioso prato com este peixe, que vai ficar bem saboroso. Para preparar esta deliciosa receita, que rende cerca de seis refeições, você precisará de três quilos de piraputanga inteiro, suco de três limões rosa, dois alhos amassados, pimenta do reino branca, coentro, quatro tomates, azeite e sal. Com os ingredientes reunidos, vamos ao primeiro passo, que é amassar o alho junto ao sal, pimenta e coentro, depois coloque-os junto ao suco de limão e misture bem.

Em seguida, você deverá regar o peixe com azeite à gosto, embrulhá-lo e colocá-lo na assadeira ou no forno pré-aquecido em 200º por aproximadamente 30 minutos virando o piraputanga a cada cinco a oito minutos. Após tirá-lo do forno, regue-o novamente com azeite e coloque no forno mais alguns minutos apenas para dourar, caso queira. Agora é só servir e se deliciar!