Castor é um gênero da classe dos roedores semi-aquáticos, que faz parte da família Castoridae. É um animal nativo da Europa e da América do Norte, sendo o único gênero dessa família, e conta com dois tipos de espécies: o castor europeu e o castor americano.
Na questão física, as duas espécies são muito similares, mas investigações genéticas demonstram que o que diferencia o castor americano do castor europeu, é o número de cromossomas presentes em cada espécie.
Uma curiosidade sobre esses animais, é a habilidade que eles tem de construir seus lares, que são estruturas conhecidas como diques (uma espécie de bloqueio de água) em rios e riachos. Estas estruturas são feitas com troncos de árvores, que são cortados pelos castores graças aos seus poderosos e afiados dentes.
Um fato histórico e cultural que envolve os castores, é a importância que a espécie teve na colonização europeia da América, pois foi a busca por sua pele que impulsionou a exploração e o desenvolvimento econômico na América do Norte.