Pode Comer Ovo de Pomba?

Ovos fazem parte da sua dieta? Se sim, você já considerou variar o consumo dos convencionais ovos de galinha por ovos de outras aves? Ao contrário do que muitos pensam a composição dos ovos de aves distintas é a mesma, a diferença está no tamanho e cor. Basicamente ovos possuem nutrientes necessários para que uma nova ave se desenvolva, logo não tem grande variação entre um ovo de codorna e um de galinha.

O que faz de alguns ovos mais populares do que outros é a capacidade produtiva das aves. Uma única galinha é capaz de botar até 300 ovos por ano, dessa forma é mais eficiente optar pelos ovos dessa espécie na dieta humana. Contudo, em teoria não faria mal apostar em ovos um pouco mais exóticos. Dizemos em teoria porque existem outros fatores a considerar, então que tal continuar lendo para entende se dá ou não para comer ovo de pomba?

Ovos São Ovos Independente da Espécie Que Botou

Como explicamos acima os ovos têm composição nutricional bem semelhante independente da espécie que os botou. Ovos de codorna, avestruz, pomba e galinha possuem os mesmos nutrientes cuja função é permitir o desenvolvimento de novas aves. A diferença entre esses ovos está na cor e tamanho, até mesmo o sabor é semelhante.

Quando existe alguma variação de sabor entre os ovos isso acontece pela alimentação da ave. Por exemplo, quando a ave se alimenta com frequência de peixes pode botar um ovo que tenha um sabor que lembre peixe. A partir disso concluímos que do ponto de vista nutricional não há diferenciação entre os ovos, mas que pode ter variação de sabor, cor e sabor.

Mas, Afinal Pode Comer Ovo de Pomba?

Teoricamente o ser humano pode se alimentar dos ovos de qualquer ave, mas não é indicado consumidor ovos de pomba assim como de outras espécies que não são monitoradas por um órgão sanitário. Já pensou em como seria arriscado para a sua saúde consumir ovos retirados de um ninho de pombos?

Ovo de Pomba

Você não sabe como essas aves estão se alimentando e não existem cuidados de uma criação com o objetivo de produção de ovos.

Pombos podem transmitir doenças bastante graves para o ser humano como Tuberculose avícola, Salmonelose, Histoplasmose, Criptococose, Toxoplasmose e Ornitose. Por esse motivo não se recomenda o consumo de carne de pombo. O consumo de ovos deve ser feito com responsabilidade e dessa forma indicamos se manter nos mais convencionais como os de galinha e codorna.

Por Que Nunca Vemos Pombas Filhotes?

Por falar em ovos de pomba é interessante mencionar o fato de que é muito difícil ver um filhote de pombo circulando por aí mesmo essa ave estando presente em quase todo lugar. A explicação para isso se deve ao fato de que os pombos permanecem no ninho até atingir o tamanho e plumagem semelhante a dos adultos.

Os pais levam os alimentos até os ninhos para que as aves possam se desenvolver com saúde. Pombos tem um metabolismo bastante acelerado de forma que crescem bem rapidamente. Não demora para que os pombos filhotes fiquem parecidos com os pombos adultos podendo inclusive ser confundidos com eles.

Cada fêmea de pombo pode botar até cinco ovos (não é um número muito interessante para a finalidade de alimentação, não é mesmo) e os filhotes ficam com os pais no ninho por cerca de dois meses. Quanto mais comida tiver a disposição dos pombos maior será o número de filhotes. Os pombos costumam fazer seus ninhos em estruturas criadas pelo homem como telhados de casas, galpões, edifícios entre outros.

Sobre a fama de serem aves abundantes cabe a ressalva de que na verdade conseguimos avistar grupos grandes de pombas com mais facilidade do que grupos de outras aves. Isso faz com que tenhamos a impressão de que existem muito mais pombos do que outros tipos de aves na cidade. No entanto, essa impressão não é necessariamente uma realidade concreta.

Curiosidade: Outros Ovos Consumidos Pelo Ser Humano

Já está claro que todos os ovos de aves são potencialmente comestíveis para o ser humano, no entanto, não se deve arriscar em fazer um bolo com ovos de pomba ou uma gemada de ovos de beija-flor pela falta de controle dos órgãos sanitários na produção desses ovos. Porém, em outros países há outros costumes em vigor e acontece o consumo de outras variedades de ovos. Trata-se de uma questão cultural, a seguir vamos apresentar alguns dos destaques gastronômicos pelo mundo.

Galinha D’Angola: Fornecedora de Ovos Para a África

Galinha D’Angola

Sabia que mais de 80% dos ovos consumidos no continente africano são de galinha d’Angola? Essa ave é bastante comum por lá, no entanto, não tem a mesma eficiência da galinha e bota uma média de apenas 80 ovos por ano.

Pata: Ovos Pretos ou Ovos de Cem Anos

Na culinária chinesa há alguns ovos de coloração escura que são bastante tradicionais. Os chamados ‘ovos de cem anos’ ou ‘ovos pretos’ são ovos de pata cozidos e enterrados numa mistura composta por argila, sal, cinzas e chá verde. Você já comeu ovos de pata?

Ema: Ovos Gigantes

Em alguns pontos do Brasil há o costume de comer ovos de ema, um costume que teve início no ano de 1827 com a passagem do oficial alemão Carl Seidler por nosso país. Ele relatou que os ovos de avestruz (emas que foram confundidas com avestruzes haja vista que as primeiras habitam o sul brasileiro e os últimos só existem na África) tinham um sabor áspero, mas foram capazes de alimentar dois homens com eficiência.

Gaivota: Alimento Para Controle Populacional

Para quem torceu o nariz para a possibilidade de comer ovos de gaivota recomendamos ter atenção ao comer na Inglaterra. Os britânicos consomem uma quantidade significativa de ovos de gaivota sendo inclusive uma medida para o controle populacional dessas aves em algumas cidades como Gloucestershire. Qual será o sabor de ovos de gaivota?