O gado Caracu foi criado em diversos locais do Brasil, como no Vale do Sapucaí em Minas Gerais, no Vale do Rio Pardo em São Paulo. Esse tipo de gado apresenta pelagem na cor amarelo claro ou alaranjado, sendo a cor castanha não desejada.
É difícil afirmar se o gado é de corte ou leite, visto que sua produção pode variar de rebalho para rebalho. São bons para criação pois não necessitam de pasto de alto qualidade e se adaptam ao clima tropical.
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